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塩漬け粒生こしょう 最高級胡椒カンポットペッパー 50g×2個

塩漬け粒生こしょう 最高級胡椒カンポットペッパー 50g×2個

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通常価格 ¥3,368
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  • 商品情報

    【 カンポットペッパー 】カンボジア の限定地域でとれる” 世界一美味しい ”といわれる ブランド胡椒 。農薬や化学肥料を使わない 伝統農法 で栽培され、ヨーロッパの高級レストランで使われています。
    カンボジアからの直輸入商品。農園へは、多くの ミシュラン シェフ が訪れています。
    【 のせて食べる スパイス! ! 】和洋中どんな料理でも相性バッチリな スパイス 。お酒のおつまみにもなるスパイス。
    鶏飯やシンガポールチキンライスのアクセントにもなる ブラックペッパー( 黒 コショウ )。
    パスタならカルボナーラ、白米なら卵かけご飯のアクセントとして。サラダにのせると高級感が増します。

  • カンポットペッパー

    カンポットペッパー は、海と山脈に面したカンポット州とケップ州で栽培されている 胡椒 です。
    ミネラルに富んだ肥沃な土壌に、雨の多い気候と照りつける強い日差し、そして伝統的な オーガニック 農法がその素晴らしい味と香りを生むといわれています。
    かつて世界一の胡椒と謳われた カンボジア産 の カンポットペッパー 。
    世界中の美食家達を唸らせる存在でした。
    しかし、長引く内戦などの影響から こしょう 農家や畑は壊滅的な被害を受け生産量は激減・・・。
    その名を知る人も少なくなっていきました。
    内戦終結後、カンボジアが再び発展を始めるとともに、もう一度世界中の人に認めてもらえるようにとわずかに残った苗から伝統的な栽培方法で栽培を再開しました。
    その品質とブランドへの評価を守る為、現地の人々による様々な取り組みが行われ、KPPA(カンポットペッパー普及協会)に所属している生産者が、認定されているエリアにおいて、伝統的な農法で栽培する胡椒だけがこの名前を名乗ることが許されています。
    まさにプレミアムな スパイス なのです。
    あなたも、いろいろな料理でこの最高級の香りと味をお楽しみください。